Sağlıklı gıdanın üretilmesi, en uygun şartlarda türeticilerle buluşabilmesi için Eskişehir yerelinin olanaklarını işleyen Yıldıztepe Kooperatifi pandemi sebebiyle birkaç kez ertelenen genel kurulunu 26 Haziran Cumartesi günü Ali Çetinkaya Caddesi üzerinde yer alan kendi kooperatif binasında gerçekleştirdi. 2019 ve 2010 yılları yönetim ve denetim raporlarının okunup oybirliği ile ibra edilmesinin ardından seçimlere geçildi. Kooperatif’in yönetim kurulu üyeliklerine 3 yıl süreyle Hüseyin Barış, Hasan Sofuoğlu ve Şahap Arpacı seçildiler. Hale Kargın ve Ali Ekber Sakıcı kooperatifin yeni dönem denetim kurulu üyeleri oldular. Genel kurulda söz alan üyeler; pandemi koşullarının yarattığı tüm ekonomik sıkıntılara rağmen kooperatifin öz üretim sürecini ısrarla büyütme eğilimi içinde olduğunu, Eskişehir kırsalındaki tarım potansiyelinin işlenerek sağlıklı ve doğal ürünlere dönüştürülmesi konusunda yeni arayışları izlemeye devam edeceklerini ifade ettiler. Yıldıztepe Kooperatifi üyeleri; Yaşanabilir bir çevre ideali, ilaçsız sağlıklı bir tarım pratiği ve toplumsal yaşam içerisinde dayanışma ekonomisini kurma hedefinde bir kooperatifçilik deneyimi için organlara seçilmiş yeni üyelere başarı temennisinde bulundular. Üretici ile türetici arasında yaratıcı ve dönüştürücü bir bağ kurmaya çalışan Yıldıztepe Kooperatifi; genel kurul sonrası yeni dönemde cafe ve marketiyle hizmet vermeyi sürdürürken ürettiği gıdaları e-ticaret ağı üzerinden ulusal çapta dağıtımını yapacak çalışmaların son kısmına gelmiş bulunuyor.