Uzun süredir tezgahlardan uzak kalan yerli hamsi yeniden avlandı. Balıkçılar, kilosu 150 TL’den satılan hamsinin Ramazan’a kadar bol çıkmasını umut ederken vatandaşın ilgisi artıyor.
Türkiye’de balık kültürünün en önemli parçalarından biri olan hamsi, yaklaşık bir buçuk aylık aranın ardından yeniden tezgahlara döndü. Karadeniz’in bereketli sularından avlanan taze hamsi, hem balıkçı esnafının hem de vatandaşın yüzünü güldürdü. Uzun süredir şoklanmış (dondurulmuş) hamsiyle idare eden tüketiciler, taze hamsinin yeniden piyasaya çıkmasıyla birlikte büyük ilgi gösteriyor.
Balıkçı esnafı, yaklaşık bir buçuk aydır yerli hamsinin kesildiğini ve bu süreçte tezgahlarda yalnızca şoklu hamsinin satıldığını belirtiyor. Turgay Memiş isimli balıkçı, “Üç-dört ay boyunca bol miktarda avlanan hamsi, bir buçuk aydır kesilmişti. Bugünden itibaren yeniden taze hamsi geldi. İnşallah bu bereket devam eder” sözleriyle durumu özetliyor.
Fiyatlar ve Vatandaşın İlgisi
Yerli hamsinin kilosu 150 TL’den satışa sunuluyor. Bu fiyat, istavrit için 100 TL, mezgit için ise 200 TL olarak değişiyor. Balıkçı Ahmet Çoğalmış, “Uzun bir aradan sonra bu kadar güzel hamsi çıkması vatandaşın ilgisini artırdı. Ramazan’a kadar devam etmesini umut ediyoruz” diyerek talebin yükseldiğini vurguluyor. Vatandaşlar, özellikle taze hamsiyi tercih ederek sofralarını şenlendiriyor.
Hamsinin Göç Dönemi
Uzman balıkçılar, hamsinin göç döneminde olduğunu ve bu nedenle bir süre daha tezgahlarda görülebileceğini belirtiyor. Karadeniz’den Marmara’ya doğru göç eden hamsi, bu süreçte bol miktarda avlanabiliyor. Ancak bu dönem kısa sürdüğü için balıkçılar, vatandaşların fırsatı değerlendirmesini öneriyor.
Birinci Elden Deneyim ve Gözlemler
Balıkçılar, son bir buçuk ayda şoklu hamsi satmak zorunda kaldıklarını, bunun da vatandaşın ilgisini azalttığını aktarıyor. Taze hamsinin yeniden çıkmasıyla birlikte tezgahlarda hareketlilik gözlemleniyor. Esnaf, sabahın erken saatlerinde gelen vatandaşların özellikle taze hamsiyi tercih ettiğini, fiyatların ise talebe rağmen makul seviyede tutulmaya çalışıldığını ifade ediyor.
Balıkçılık uzmanlarına göre hamsi, Türkiye’de balık tüketiminin en önemli kalemlerinden biri. Hamsinin tezgahlardan çekilmesi, hem ekonomik hem de kültürel açıdan önemli bir boşluk yaratıyor. Uzmanlar, hamsinin göç döneminde bol çıkmasının tüketici açısından büyük bir fırsat olduğunu, ancak bu dönemin kısa süreceğini belirtiyor. Bu nedenle vatandaşların hamsiyi Ramazan öncesinde değerlendirmesi tavsiye ediliyor.