Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllaç, bu yıl fiyat artışıyla gündemde. Artan maliyetler nedeniyle güllaç fiyatlarına yaklaşık yüzde 30 oranında zam yapıldı. Özellikle Antep fıstıklı çeşitlerdeki yükseliş dikkat çekti.
FISTIKLI GÜLLAÇ 1.750 TL’YE ÇIKTI
Geçen yıl kilosu 1.250 TL seviyesinde olan Antep fıstıklı güllaç, bu Ramazan’da 1.750 TL’ye yükseldi. Cevizli ve fındıklı çeşitler ise 1.400 TL’den satışa sunuluyor. Böylece geleneksel tatlı, birçok aile için daha yüksek bütçe gerektiren bir lezzet haline geldi.
MALİYET ARTIŞI FİYATLARA YANSIDI
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Ali Taşdemir, fiyat artışının temel sebebinin kuruyemiş maliyetleri olduğunu belirtti. Taşdemir, “Bir kilogram fıstık şu anda 2 bin 300-2 bin 400 lira bandında. Malzemelerin kalitesi fiyatı doğrudan etkiliyor” dedi.
“BİLİNDİK İŞLETMELERDEN ALIN” UYARISI
Taşdemir, vatandaşlara merdiven altı üretimden kaçınmaları yönünde çağrıda bulunarak, “Bilindik işletmelerden alışveriş yaparlarsa daha sağlıklı bir Ramazan ve bayram geçirirler” ifadelerini kullandı.
Ramazan’ın sembol tatlılarından biri olan güllaçta yaşanan fiyat artışı, bu yıl iftar sofralarının bütçesini daha fazla zorlayacak gibi görünüyor.