Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 81 ilin tamamında yiyecek ve içecek üreten, satan ve servis eden işletmelerin 31 Aralık tarihine kadar aralıksız denetleneceğini duyurdu. Gıda güvenliğini "kırmızı çizgi" olarak tanımlayan Bakanlık, denetimlerde özellikle hijyen ve kalite standartlarına odaklanacak.
31 Aralık’a Kadar Tüm İşletmeler Mercek Altında
Bakan Yumaklı, bugünden itibaren yılın son gününe kadar sürecek olan denetim programının detaylarını paylaştı. Vatandaşların dışarıda yoğun olarak tükettiği gıdaların üretim ve satış noktalarının 81 ilde eş zamanlı kontrol edileceğini belirten Yumaklı, "Bu yılın başından itibaren 1 milyon 291 bin denetim gerçekleştirdik. Şimdi ise yıl sonuna kadar tüm Türkiye'de yiyecek ve içecek sektörünü kapsayan yoğunlaştırılmış bir program başlatıyoruz" dedi.
Gıda Güvenliğinde Taviz Yok: Pestisit Takibi Sürüyor
İnsan sağlığının telafisi olmadığını vurgulayan Yumaklı, denetimlerin sadece perakende noktalarıyla sınırlı kalmadığını belirtti. Özellikle zirai ilaç (pestisit) kullanımı konusunda tarladan sofraya kadar uzanan bir takip mekanizması işletiliyor. Üretim yerlerinden paketleme tesislerine, hallerden satış noktalarına kadar her aşamada sıkı kontroller uygulanarak halk sağlığını tehlikeye atacak unsurların önüne geçilmesi hedefleniyor.
Gastronomide Markalaşma ve Coğrafi İşaretler
Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü korumak adına markalaşmanın önemine değinen Bakan Yumaklı, coğrafi işaretli ürünlerdeki güncel durumu da paylaştı. Türkiye’de halihazırda 1798 ürünün coğrafi işaret tescili aldığını, bunlardan 44'ünün Avrupa Birliği'nden (AB) tescilli olduğunu ve 41 ürünün ise tescil sürecinin devam ettiğini açıkladı. Bu ürünlerin sadece tescillenmesinin yetmeyeceğini, birer küresel değer haline getirilmesi gerektiğini ifade etti.
Gıda İsrafına Karşı Yeni Seferberlik
Bakan Yumaklı’nın konuşmasında en çok dikkat çeken başlıklardan biri de gıda israfı oldu. Dünyada üretilen her üç gıdadan birinin israf edildiğine ve yıllık 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğine dikkat çeken Yumaklı, israfın sadece bir çevre sorunu değil, milli kaynakların heba edilmesi olduğunu söyledi. Bakanlık, gıda israfını önlemek için TÜRES ve diğer sektör temsilcileriyle birlikte uzun soluklu bir hazırlık sürecine girdiğini müjdeledi.