Ramazan’da uzun süren açlık sonrası artan tatlı isteğine dikkat çeken Diyetisyen Ege Ramadanoğlu Turan, şerbetli tatlıların risklerine karşı uyarıda bulundu ve sütlü, meyveli tatlıların daha uygun olduğunu vurguladı.
Tatlı Tüketimi Yasaklanmamalı
Ramazan’da tatlı tüketiminin tamamen yasaklanmasının doğru olmadığını belirten Turan, önemli olanın tatlının zamanı, porsiyonu ve içeriği olduğunu ifade etti. Tatlıların iftardan hemen sonra değil, 1-2 saat sonra tüketilmesi gerektiğini söyleyen Turan, bu şekilde kan şekerinin daha dengeli olacağını ve sindirim sisteminin zorlanmayacağını aktardı.
Hafif Tatlılar Öne Çıkıyor
Şerbetli ve kızartılmış tatlılar yerine sütlü ve meyveli tatlıların tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Turan, sütlaç, muhallebi ve güllaç gibi tatlıların Ramazan için daha uygun olduğunu belirtti. Evde hazırlanan, ilave şekeri azaltılmış tariflerin tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Turan, tatlı yapımında beyaz şeker yerine bal, pekmez veya hurma gibi doğal tatlandırıcıların kullanılabileceğini ekledi.
Şerbetli Tatlıların Riskleri
Baklava, kadayıf, tulumba ve lokma gibi şerbetli tatlıların yüksek miktarda şeker ve yağ içerdiğini belirten Turan, bu tatlıların hızlı kan şekeri yükselmelerine, mide yanmasına ve kilo artışına yol açabileceğini ifade etti. Bu tür tatlıların Ramazan boyunca sık tüketilmemesi gerektiğini, tüketilecekse küçük porsiyonlarla ve seyrek olarak tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Tatlı İsteğini Bastıracak Alternatifler
Tatlı isteğinin taze veya kuru meyveler, tarçınlı yoğurt, hurma ile ceviz veya badem gibi sağlıklı yağ içeren besinlerle bastırılabileceğini belirten Turan, bu besinlerin doğal şeker içerdiğini ve lif sayesinde uzun süre tokluk sağladığını aktardı.
Meyve Tüketiminde Denge
Tatlı tüketilen günlerde meyvenin tamamen kesilmemesi gerektiğini söyleyen Turan, porsiyon kontrolünün önemine dikkat çekti. Şerbetli tatlı tüketildiğinde meyve porsiyonunun azaltılabileceğini, hafif tatlı tercih edildiğinde ise meyve tüketiminin sürdürülebileceğini belirtti.
Sağlıklı Tatlı Önerisi
Turan, evde kolayca hazırlanabilecek sağlıklı bir tatlı tarifi de paylaştı: Fırında hurmalı sütlü tatlı: 2 su bardağı yarım yağlı süt, 2 yemek kaşığı irmik, 1 adet ezilmiş muz, 2 adet doğranmış hurma ve tarçın karıştırılarak 180 derecede fırında 20-25 dakika pişirilir. Ilındıktan sonra üzerine tarçın serpilerek servis edilir.
Tatlıyı Ödül Gibi Görmeyin
Tatlıyı beslenme düzeninin dengeli bir parçası olarak değerlendirmek gerektiğini belirten Turan, gün içinde yeterli protein, lif ve sıvı alındığında tatlı isteğinin azalacağını ifade etti. Ramazan’ın yalnızca mideyi değil, tüm bedeni dinlendirme zamanı olduğunu vurguladı.