Eğitim hayatın her alanında önemli, mesleklerde ise çok daha önemli.

Hani hep liyakat liyakat deniliyor ya, işte bu liyakat önce eğitimden sonra da deneyimden geçiyor.

Her gün karnımızı doyurmak için dışarıda bir şeyler yiyoruz.

Fast food’undan, çorbasına, kebabından atıştırmalıklara kadar.

Bunları yapan ustaların deneyimi olduğu kadar eğitiminin de olması elbette çok önemli.

Eskişehir Lokantacılar Odası bunu bir süredir çok iyi başarıyor.

Bahar Bilen’in Oda Başkanlığına gelmesinden sonra yaptığı en önemli işlerden biri bu eğitim sürecini başlatmak oldu.

Hizmet sektöründe ilk eğitim seferberliğini başlatan Başkan olarak da oda tarihine geçmiş durumda.

 

***

Mesleki eğitim kanunun kapsam dışı meslek dalları olarak tanımladığı işlerde bakın neler var.

Bunları günümüzde yemeyen var mı?

Kebapçılık, köftecilik, dönercilik, pide ve lahmacunculuk, aperatif yiyecek maddeleri imalatı tantuni, ciğer, kokoreç, midye, gözleme, katmer, dürüm, sıkma, çiğköfte, simit imalatı, çorbacılık, işkembecilik, hamburger, tost, kumpir, pizza, börek.

İşte bütün bu dallarda beşinci dönem eğitimi tamamlandı.

 

***

Mahalli İdareler Genel Müdürlüğü’nün genelgesi doğrultusunda ustalık belgeleri ile ilgili mevzuatta yapılan değişikliğe göre lokanta açmak için ister Esnaf Odası, ister Ticaret Odası’na kayıtlı olsun mutlaka ustalık belgesi ile başvuru yapmak zorunluluğu var.

Lokantacılar odası Başkanı Bahar bilen, amaçlarının yeni uyum yasaları ile gelen mesleki yeterlilik kanununca Eskişehir’de tüm meslektaşlarımıza bu eğitimleri aldırmak ve mesleğinde eğitimsiz ve belgesiz hiçbir esnafımızı bırakmamaktır diyor.

Eskişehir Vali Yardımcısı Alper Balcı da bu konuda, aynı uygulamaları Ürgüp Kaymakamı iken yaptıklarını aynı mücadelenin bugün Eskişehir Lokantacılar Odasında görmekten mutluluk duyduğunu tüm yiyecek ve içecek sektörünün sorunu olan ustalık belgesi eğitimlerinin Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen tarafından başlatılması gurur verici olduğunu belirterek kurumların her zaman yanında olduklarını ifade etmesi de lokantacı esnafına ayrı bir gurur veriyor.