Organizasyonunu EMYO Büro Hizmetleri ve Sekreterlik Bölümü Başkanı Doç. Dr. Bahar Suvacı'nın üstlendiği etkinliğe Pazarlama ve Reklamcılık Bölüm Başkanı Doç. Dr. Ayla Topuz Savaş, Aşçılık Programı öğretim elemanları Öğr. Gör. Dr. Mutlu Doğan ve Öğr. Gör. Dilek Ünlü, EMYO öğrencileri katıldı. Eskişehir Ala Fırın Şefi Şef Eyüp Köse, Fransız ve Amerikan usulü kurabiye yapımı üzerine atölye çalışması yürüttüğü etkinlikte hem uygulamalı eğitim sunuldu hem de kariyer planlaması üzerine deneyim aktarımı yapıldı.
Şef Köse: “Bu işin temelinde sabır, disiplin ve lezzet var”
Atölye sırasında Şef Eyüp Köse, meslek hayatında karşılaştığı maddi ve manevi zorluklardan ve bu zorluklarla nasıl başa çıktığından bahsetmenin yanında sektörde edindiği tecrübeleri öğrencilerle paylaşarak şunları söyledi: “Bu işin temelinde sabır, disiplin ve lezzet var. Yaşadığım hayat bana herkesin bir doğrusunun olduğunu ve olabileceğini öğretti. Ölümün olduğunu her zaman kendime hatırlattım. Bunun yanında daha ne istiyorsun sorusunu da hep kendime hatırlatıyorum. Kendi yolunuzu kurarken cesur olun; çünkü başarı, konfor alanından çıkınca geliyor.” Öğrencilerin yoğun ilgisiyle gerçekleşen atölye çalışmasında Fransız Napolitain ve Amerikan Cookie hazırlandı. Tatlı yapımı sürecinde öğrenciler birebir uygulama şansı bulurken, etkinlik sonunda hazırlanan kurabiyeler birlikte tadıldı.