Niğde Belediyesi tarafından işletilen ve tamamı kadın çalışanlardan oluşan Tabal Gastronomi Evi, dünya çapında saygınlığa sahip Michelin Rehberi’nin 2026 Türkiye seçkisine girerek “Bib Gourmand” ödülünü kazandı. Yüksek kaliteyi erişilebilir fiyatlarla sunan işletmelere verilen bu ödül, Niğde için önemli bir başarı olarak değerlendirildi.
Yaklaşık 125 yıllık geçmişe sahip Michelin Rehberi tarafından yapılan değerlendirmede, Tabal Gastronomi Evi’nin yerel üreticilerle kurduğu güçlü tedarik ağı, Niğde mutfağına ait tarifleri modern dokunuşlarla yorumlaması ve günlük taze ürün kullanımına verdiği önem öne çıktı. Ayrıca fiyat politikasının hem yerel halk hem de şehre gelen ziyaretçiler için ulaşılabilir seviyede olması, işletmenin Bib Gourmand kategorisinde yer almasını sağladı.
Basın mensuplarıyla bir araya gelen Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, Michelin müfettişlerinin habersiz ve gizli denetimler yaptığını belirterek, bu başarının kent adına önemli bir dönüm noktası olduğunu ifade etti. Özdemir, Kapadokya bölgesinin de bu yıl özel olarak değerlendirildiğini ve Türkiye genelinde ödül alan sınırlı sayıdaki işletme arasında Niğde’den bir tesisin yer almasının şehir için büyük bir gurur kaynağı olduğunu söyledi.
Tabal Gastronomi Evi, Bib Gourmand kategorisinde ödül alan 39 işletmeden biri olurken, tesisin bir belediyeye bağlı sosyal işletme olması da dikkat çekti. Türkiye’de ve dünyada ilk kez bir kamu kurumuna bağlı gastronomi tesisinin Michelin tarafından bu kategoride ödüle layık görülmesi, kamu hizmetlerinde kalite anlayışının bir göstergesi olarak yorumlandı.
Öte yandan işletmede görev yapan tüm kadronun kadınlardan oluşması da bu başarıyı daha anlamlı hale getirdi. Belediye Başkanı Özdemir, kadın çalışanların özverili çalışmasının bu ödülün arkasındaki en önemli unsur olduğunu vurgulayarak, kadın istihdamını destekleyen projelerin artarak devam edeceğini belirtti.