Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Eskişehir genelindeki hayvancılık tesislerinde büyükbaş kurbanlıkların neredeyse tamamı satıldı veya rezerve edildi. Besicilik sektöründe uzun süredir beklenen hareketlilik yüzleri güldürürken, piyasadaki güncel fiyatlar ve stok durumuna ilişkin önemli açıklamalar geldi. Büyükbaş üreticisi Bekir Türkmen, kurbanlık vasfı taşıyan kaliteli hayvanların çoktan alıcı bulduğunu belirterek, "Son gün fiyatlar düşer" düşüncesiyle hareket eden vatandaşların aradığı kurbanlığı bulamayabileceği konusunda ciddi bir uyarıda bulundu.
Erkek Büyükbaşlar 380-400 Bin Lira Arasında Alıcı Buldu
Merkez Odunpazarı ilçesine bağlı kırsal Çavlum Mahallesi'nde uzun yıllardır profesyonel besicilik yapan 33 yaşındaki Bekir Türkmen, bu yılki kurbanlık piyasasının geçmiş yıllara oranla çok daha hızlı ve bereketli geçtiğini vurguladı. Kendi çiftliklerindeki stokların tamamen eridiğini belirten Türkmen, güncel fiyat bantlarını şu sözlerle aktardı:
"Bizim bu yılki kurbanlık satışlarımız tamamen bitti. Kendi bölgemizde ve çevre köylerde büyükbaş hayvan kalmadı diyebiliriz. Çiftliğimizdeki hayvanları toptan verdiğimiz için şu an tekli perakende satışımız kalmadı. Bu sene piyasa üretici açısından oldukça memnun ediciydi. Pazarlarda ve çiftliklerde vasıflı erkek büyükbaş hayvanlar 380 bin ile 400 bin lira arasından alıcı buldu. Dişi büyükbaş hayvanlar ise kalitesine göre 350 bin ile 370 bin lira bandında satıldı."
"Son Güne Kalan Iskartaya Razı Olur"
Vatandaşların her yıl kurban ibadetini daha ekonomik hale getirmek amacıyla son günleri beklediğini ancak bu yıl bu stratejinin ters tepeceğini ifade eden Türkmen, kurban kesecek aileleri uyardı:
"Milletimiz son günlere kalalım, pazarlık payı artsın da daha hesaplı bir alışveriş yapalım diye süreci ağırdan alıyor ama o mantık bu sene işlemez. Satışlar, önceki iki-üç seneye göre çok daha hızlı geçti. Şu an piyasadan acil mal toplamaya kalksak, kimsede kolay kolay büyükbaş hayvan bulunmaz. Gösterişli, alımlı ve kurbanlık vasfını eksiksiz taşıyan tüm iyi hayvanlar sahiplenildi. Sona kalanlar genellikle kurbanlık vasfını tam tamamlamayan, zayıf ya da 'ıskarta' diyebileceğimiz kusurlu hayvanlara razı olmak zorunda kalacak."
"Besicilikten Pazara Uzanan Zincirleme Bir Süreç Var"
Hayvancılık sektörünün sadece üretimden ibaret olmadığını, lojistik ve işçilik gibi çok katmanlı maliyetleri de barındırdığını söyleyen Türkmen, sürecin perde arkasına da değindi. Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinden Eskişehir'e getirilen hayvanların da hızla tükendiğini belirten üretici, "Biz üreticiler olarak örneğin 50 hayvanı toplu şekilde tüccara veya perakendeciye veririz. Alan kişi bunun üzerine kesim, hijyenik paketleme, çadır kirası ve yol masraflarını ekleyerek tek tek satışa sunar. Bu tamamen zincirleme bir süreçtir. Bu sene 550-600 kiloluk standart kurbanlıkların yanı sıra, nadiren yetişen ve ağırlığı 1 tonu bulan dev kurbanlıklar bile bayrama çok süre varken şahıslara ayrıldı" diyerek piyasanın nabzını tuttu.