Mesleğe 12 yaşında başladığı anlatan Mehmet Yılmaz, ustasının dayısı olduğunu anlattı. Yılmaz, "Ben buranın bir köyünde yaşıyordum. Bu işi benim ustam olan dayım yapardı. Ustura bilerdi. Ben de ondan bu mesleği öğrenip devam ettirdim. Ben dükkânımı 1972 yılında açtım, 45 yıl oldu, ama ondan öncede dayımla çalıştım yıllarca. 50 yıl oldu desek yerinde olur. Ben 1972 yılından bu yana bu muhitte bulunuyorum, hiçbir yere ayrılmadım. Hemen hemen beni tanımayan yoktur. Kasaplara, terzilere, berberlere ve bağ budayıcılara hizmet verdim. Ayrıca koyun kırkma makinelerinin bıçaklarını da biliyoruz" dedi.
BIÇAKLAR MAKİNEDE YIKANMASIN
Vatandaşların bıçaklarını yağ taşı ve masatlar kullanarak bileyebileceklerini anlatan Mehmet Yılmaz, şunları belirtti; "Ancak ev hanımlarına önerimiz bulaşık makinesine bıçakları koyup yıkamasınlar. Çünkü yüksek dereceli yıkamalar yapıldığı için bıçak özelliği yitiriliyor. Örneğin sapı plastik ise yumuşama meydana geliyor, eğer tahta ise dibinden oynuyor. Bir de en önemlisi metalin ısınıp soğumasına neden olunuyor. Metalin özelliği bozuluyor.”
