Yağı çıkarılan bitkisel tohumların arta kalan posası olan küspe, besi hayvanları için önemli bir besin kaynağı durumunda. Protein bakımından zengin olan küspe, birçok fonksiyonu bulunan değerli bir hayvan yemi olarak büyük ve küçükbaş hayvanların beslenmesinde kullanılıyor. Pazarlığı için el sıkışan alıcı ile satıcının bu uğurda adeta kollarını ‘Kurban’ ettikleri mübarek Kurban Bayramı yaklaşıyor. Bu bayram öncesi belirlenen kurban pazarında hazırlıklar son hızla devam ediyor. Kurban pazarlarının hareketli günlerine az bir süre kala vatandaşlar, iyi et verecek kurbanın arayışı içinde olacak. Özellikle hayvan pazarlarında tabu haline gelen, ‘Küspe ile beslenen hayvanın eti iyi değildir’ algısı bu bayramda da devam edeceği düşünülüyor. Ancak protein bakımından zengin olan bu besin doğru tekniklerle kullanıldığı takdirde hayvanın et kalitesini arttırarak, iyi sonuçlar veriyor.
