KALİTELİ SUCUK YAPIMI İÇİN BAHARAT ÖNEMLİ

Kurban Bayramı’nın yaklaşması ve Avrupa’da yaşayan Türk vatandaşlarının tatillerini yapmaya Türkiye’ye gelmesinin piyasayı hareketlendirdiğini söyleyen aktar Tuncay Tezcan, çarşıdaki işlerin açıldığını belirtti.

Vatandaşların özellikle sucuk yapımına yöneldiğini dile getiren aktar Tuncay Tezcan, kendilerine yöneltilen bazı sorulardan bahsetti. Sucuk yapımında kullanılan baharatlar ve miktarları hakkında konuşan Tezcan, konuyla ilgili olarak şu sözleri kullandı:“Özellikle Kurban Bayramının yaklaşmasıyla birlikte ‘Sucuk baharatları nelerdir?', 'Nasıl sucuk hazırlanır?', 'Sucuk yapılırken kurban etinin içerisine neler katılır?', 'Köfte hazırlamak için ne gibi baharatlar, ne gibi spesiyaller kullanılır?’ gibi sorular geliyor. Anadolu insanımız artan kurban etlerini özellikle sucuk olarak değerlendiriyor. Bunlarda da kimyon, karabiber, toz biber, yenibahar, kişniş, sarımsak tozu, tuz gibi baharatlar kullanıyorlar. Bunlar için de güzel bir spesiyal baharat hazırlayıp kurbanda arttırdıkları etlerle uzun vadede kullanabilecekleri sucuklar hazırlıyorlar. 10 kilogram kıyma ile sucuk yapmak isteyen vatandaşlarımız; 200 gram kimyon, 200 gram acı veya tatlı toz biber olabilir. Kendi damak tatlarına göre istedikleri acılıkta katabilirler, yaklaşık 50 gram karabiber, 50 gram yenibahar, 40 gram çemen, 40 gram kişniş, 200 gram tuz ki kilo başına 20 gramdır, sarımsak kullanacaklarsa 200 gram sarımsak, sarımsak tozu tercih edeceklerse 100 gram sarımsak tozu ile güzel bir harman yapıp sucuklarını hazırlayabilirler.”

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış.
YORUMUNUZ
Her türlü yorumunuz için teşekkürler.

DİĞER GÜNCEL HABERLERİ

  Seyir halindeki bir otomobilin bagajından yola sarkan demir bloklar karayolunda trafiği tehlikeye soktu.  

  Eskişehir’de düzenlenen operasyonda kaçak tütün, sigara ve cinsel içerikli hap ele geçirildi.  ...

  Kahveciler Odası Başkanı Zeki Çoban, Ankara Kahveciler Büfeciler Federasyonu’nda alınan kararla 2’nci doz Korona vir&u...

Eskişehir’de bir kaporta ustasının satmak için anlaştığı motosikletini, aynı gün dükkanının önünden dakikalar i&ccedi...

  Eskişehir’de 100 bin nüfusa oranla vaka sayısı bir haftada yüzde yüze yakın artarak ikiye katladı. Sağlık Bakanı Fahretti...

  Afet dönemlerinde bölgedeki yerel yönetimler ile koordinasyonlu bir şekilde çalışan ve personel ile araç desteğin...

EN ÇOK OKUNAN HABERLER

Odunpazarı Belediyesi çarşı Zabıta Karakoluna geçtiğimiz günlerde yapılan saldırı, çalışanlar ve Tüm Bel-Sen tarafından...

CHP Eskişehir İl Örgütü’nün 10 Eylül’de başlayan mahalle delegesi seçim süreci devam ediyor. CHP Eski...

Anadolu Üniversitesi Hukuk Fakültesi öğrencileri tarafından kurulan ve aralarında avukatların da bulunduğu 'Sui Generis Tiyatro Toplulu...

Midas ve Umay isimli iki yavru geyik, tedavi gördükleri Afyon Kocatepe Üniversitesi Yaban Hayatını Kurtarma Rehabilitasyon Eğitim Uygul...

Anadolu Üniversitesi Çağdaş Sanatlar Müzesi’nin düzenlediği “Müze’de Sanat Konuşmaları”nın ilki ger...

Cumhuriyet Halk Partisi’nin sevilen isimlerinden, Emlakçılar Odası üyesi Şadan Çifter vefat etti.

Yukarı Çık