SÜTÜN EKMEĞE SÜRÜLEBİLEN HALİ

Eskişehir'in Sivrihisar ilçesine özgü olan ve ilçedeki vatandaşların vazgeçemediği lezzetlerin başında gelen süt reçeline ilgi farklı şehirlere de sıçradı. 

Sivrihisarlı ev hanımlarının uzun yıllardır yaptığı süt reçelini iş ortağı Şirin Çakar ile birlikte açtığı lokantada satışa sunmaya karar Canan Damlaca, bu yerel lezzete olan ilginin hızla arttığını söyledi. Süt reçeli için birçok farklı şehirden talep aldıklarını vurgulayan Damlaca, bunları kargo yoluyla müşterilerine gönderdiklerini belirtti. Sivrihisar'ı ziyarete gelen bakanlara da süt reçeli ikramında bulunduklarını belirten işletme sahibi, kendilerine de bu lezzetli tatlıyı yollamaya devam ettiklerini dile getirdi. 

"Reçellerin arasında süt reçeli tek oldu" 
Süt reçelinin çocukların vazgeçilmez tatlılarından biri haline geldiğini, aynı zamanda büyükler için de birçok faydasının bulunduğunu aktaran Canan Damlaca, "Biz, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı (KOSGEB) destekli girişimci kadınlar olarak Sivrihisar’da bir ilki başaralım dedik. O yüzden burayı açtık. Sağ olsun başkanımız da bize çok destek çıktı. Evde yöresel pişen yemeklerin hepsini burada da pişiriyoruz. Gelen misafirlerimize tattırıyoruz. Süt reçeli eskiden de biliniyordu ama çok fazla gün yüzüne çıkmamıştı. Evlerde kadınlar hep kaynatıyorlardı. Biz de burayı açtıktan sonra biraz daha ilgi odağı oldu. Höşmerim tatlısıyla çok yakıştığı için daha fazla kaynatmaya başladık. Telefon ediyorlar mesela, biz kargoyla gönderiyoruz. Bir alan bir daha alıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren lezzetli bir reçel. 'Sütün reçeli olur mu?' diyorlar, oluyor. Bunu ben kendim kaynatıyorum. Çocuklar çok seviyor, hatta çikolatalı denemem de oldu. Çocuklar için çikolatalı da yaptım. Yani buraya özgü oldu artık. Hanımlarımız, herkes evde kaynatıyor. Reçellerin arasında süt reçeli tek oldu" şeklinde konuştu. 

"Ticarete döküp, herkese ulaşabilmek güzel bir şey" 
Sattıkları süt reçelinin fiyatı hakkında da bilgilendirmede bulunan Damlaca, şu ifadeleri kullandı: 
"Küçük kavanozları 15 liradan satıyoruz. Çok pahalı değil aslında. Çünkü en az bir litre süt, yaklaşık 55 dakikada kaynıyor. İçinde keçi sütü var. Her daim keçi sütünü bulamıyorsunuz. Yazdan süt zamanı topluyoruz. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Süt içemeyen çocuklara süt vitamini alsın diye her gün kahvaltıda bir çay kaşığı bence yeterli. Çocuklar severek yiyorlar. Büyükler için de faydalı. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için rahatsızlığı olan herkes yiyebilir. Süt reçelini Eskişehir’e, Ankara’ya ve Antalya’ya gönderdik. Ticarete döküp, daha çok çıkartıp, herkese ulaşabilmek güzel bir şey. 4’te bir keçi sütü kullanıyoruz. Şekeri ve bir çay kaşığı da kabartma tozu var. Gerisini de söylemeyelim ama kaynatımı ve kıvamı herkes tutturamayabilir. Sıkılır ve ocağı çabuk kapatırsa insanlar çok güzel olmaz. Kıvamını tutturmak önemli olan. Öte yandan, buraya bizi ziyarete gelip yemeğimizi yiyen bakanlara da bunu ikram ettik. Onlar da çok beğendi. Onlara da gönderiyoruz. Tatlı seven insanlar her şekilde bu süt reçelini kullanıp yiyebilir." 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış.
YORUMUNUZ
Her türlü yorumunuz için teşekkürler.

DİĞER GÜNCEL HABERLERİ

Eskişehir’de meydana gelen trafik kazısında 1 kişi hayatını kaybetti. 

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayınlanan verilere göre; Eskişehir'de geçen ayki konut satışları, bir önceki y...

Sivrihisar’ı ziyaret eden Eskişehir Valisi Özdemir Çakacak, Sivrihisar Belediyesi Konferans Salonunda gerçekleştirilen Vatand...

Anadolu Üniversitesi Mühendislik Fakültesi 2017-2018 eğitim-öğretim yılı mezunlarını Anadolu Üniversitesi Spor Salonu’n...

İstanbul Fuar Merkezi’nde başlayan ve 4 gün sürecek HEFİ Beyaz Eşya Ana ve Yan Sanayi Fuarı’na, Eskişehir Sanayi Odası da bir st...

Eskişehir'de meydana gelen trafik kazasında aynı aileden 5 kişi hayatını kaybederken, 2 kişi yaralandı. 

EN ÇOK OKUNAN HABERLER

Acıbadem Eskişehir Hastanesi Psikiyatri Uzmanı Prof. Dr. Muzaffer Çetingüç, 31 Mayıs Dünya Tütünsüz Gün&uu...

Eskişehir Kent Konseyi organizasyonuyla  “Yerelden Evrensele, 7’den 70’e” adlı dans gösterisi düzenledi. SALUTE...

Askeri yapılar içerisinde yuvalanmış terör örgütü FETÖ/PDY üyesi bir grup tarafından 15 Temmuz 2016 tarihinde T&u...

Eskişehir'de düzenlenen '15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü' anma etkinliğinde konuşan Kültür ve Turizm Bakanı Prof. Dr...

Odunpazarı Belediyesi çarşı Zabıta Karakoluna geçtiğimiz günlerde yapılan saldırı, çalışanlar ve Tüm Bel-Sen tarafından...

CHP Eskişehir İl Örgütü’nün 10 Eylül’de başlayan mahalle delegesi seçim süreci devam ediyor. CHP Eski...

Eskişehir Web Tasarım