Balıkçı Hülya Akkoyun, temizleyip müşterilerine sundukları balıkların pişirilmesi için kendilerine sürekli talep gelmesi üzerine böyle bir uygulama başlattıklarını anlattı. Balığın pişirilmesi esnasında, temizlik kurallarına titiz bir şekilde yaklaştıklarını vurgulayan Akkoyun, “Biz bu projeyi hayata geçirdik ve çok olumlu geri dönüşler aldık. İnsanlar balık pişirme derdiyle artık uğraşmak istemiyorlar. Çok uygun bir fiyata bu işi biz hallediyoruz. Sonuçta evde de pişirmek bir masraf. Ona da yağ dökülüyor, ekstra malzemeler harcanıyor. Biz balığın kilosunu 5 liraya pişiriyoruz. Gelecekte bu olayın daha da yaygınlaşacağını düşünüyorum. Pişirme aşamasında temizlik, bizim için olmazsa olmaz. Yağını her zaman yeniliyoruz. En hassas olduğumuz konu hijyen” şeklinde konuştu.
